我國有機茶的歷史

我國有機茶生產始于90年代初，90年代后期得到快速發展。據估計，到2000年底，我國擁有有機茶園6667公頃；有機茶產量約4000噸，其中出口約3500噸。目前世界有機茶產銷量為8000噸左右，我國已成為主要的有機茶出口國。 

國內外有機茶發展現狀 

有機茶最早于1985年在斯里蘭卡通過頒證開始生產。20世紀80年代后期，印度、坦桑尼亞、肯尼亞、日本、馬拉維及中國等國家相繼建立有機茶園，生產有機茶。1989年秋季，有機茶在英國市場上以“Nature land'’牌號出售。印度有數十個年產幾十噸的有機茶場，斯里蘭卡國家種植公司年產有機茶可達200多噸。目前全世界有機茶銷售量為8 000t左右，其中4000t左右是紅茶，4000t左右為綠茶，還有少量烏龍茶和花茶。有機茶主要銷往西歐、美國和日本等地，有機茶銷售量約占上述國家和地區茶葉銷售量的1％，而有機食品銷量在上述國家和地區已經占到5％—10％，并且以20％—30％的年增長率增長，因此有機茶市場還有相當大的發展空間。

我國有機茶開發目前尚處于起步階段，生產規模小，開發技術尚未規范化，產品基本上都是出口國際市場。1988年國家環?？偩帜暇┉h保所加入IFOAM，同年開始有機茶試點開發；1990年浙江省茶葉進出口公司第一次出口有機茶到荷蘭。1994年10月，國家環?？偩殖闪⒘擞袡C食品發展中心；1995年4月，總部在美國的有機食品頒證機構WOAM在我國有機食品發展中心成立中國分會。1994年以后，安徽的涇縣、歙縣、岳縣等縣，江西的婺源縣、浙江的武義、臨安、義烏、寧海、紹興等縣市，江蘇的溧水等縣都在積極開發有機茶。近年有機茶年產量達500余噸(主要是綠茶，部分為紅茶、烏龍茶)。全國有12個省區成立有機食品開發中心，有近20個茶葉生產單位獲有機茶頒證，產品出口美國、日本、德國、 荷蘭等國，產生了較好的經濟效益。1996年中國茶科所參加了IFOAM組織，并在浙江武義縣金山茶場等地建立了有機茶基地。1998年4月，由國家環?？偩钟袡C食品發展中心授權，在中國茶科所成立了有機茶開發研究中心。自該中心成立以來，多次舉辦全國性的有機茶開發技術培訓和學術講座，為我國茶區培養了大批有機茶開發技術人才，有力地推動了我國有機茶生產向前發展。至2000年底，我國已擁有有機茶園面積6666．67hm2以上，有機茶產量約4000t，相當于1997年有機茶年產量的10倍多。但是，這對有茶園面積達110萬hm2，年產茶達68．04萬t的中國來說，有機茶所占的比例還非常小。因此，我國有機茶生產仍有廣闊的發展前景，尤其是在我國中西部地區。 

雖然近年來有機茶開發在我國取得了較大進展，但仍存在許多問題。有機茶開發缺乏有序的管理體系，生產面積受限，生產規模小。人們對有機茶的認識不夠全面，存在不施化學農藥和肥料就是有機茶的錯誤認識，甚至有些把有機農業認為是自然傳統農業的簡單回歸，而不是現代農業的飛躍。因此，把一些自然生態環境尚好，茶葉生產水平極低的山區茶園作為有機茶園申請認證，而不是按有機茶園的建設要求和標準進行改造，增加其科技含量。有機茶開發的技術問題，如有機茶園病蟲草害的綜合防治技術(TPM)，有機肥料、生物農藥的生產與應用，以及有機茶加工、包裝材料等方面的技術問題，也亟需進一步得到解決，以確保有機茶生產持續發展。 我國每年的茶葉總產量約為68萬噸，其中有機茶僅有4500噸左右，所占份額不到1％。